Salade de pommes de terre froide et onctueuse à la mayonnaise, avec des morceaux de thon et des cornichons croquants.

Purée onctueuse d'aubergines grillées aux épices, à la manière d'un houmous méditerranéen, accompagnée de pain plat grillé.

Soupe froide et onctueuse à la tomate (à la manière du gazpacho), avec des dés de thon rouge de première qualité crus.