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Diego René, chef cuisinier et propriétaire

« Latabernilla : tout est fait maison, tout est bien fait, tout est beau et bon marché »

« Latabernilla : tout est fait maison, tout est bien fait, tout est beau et bon marché »

  • Des portions généreuses, des produits frais, à partager entre amis. Des prix imbattables.

  • Tortillas et tapas classiques de Malaga

  • Des tapas traditionnelles revisitées
  • Petits sandwichs et pintxos sur pain cristal

Diego René, chef et propriétaire des restaurants Beluga, René, Kraken, Cambara, Pez Wanda, Salao, Barlovento, Lolita, La Tasquita de En Medio et Latabernilla.

Saveurs d'Andalousie

Un as de la cuisine.

Un as de la cuisine.

Diego René Il est chef et propriétaire, et figure de proue de la scène gastronomique jeune et avant-gardiste de Malaga

  • Né à Alicante, sur l'île de Tabarca, René a des racines méditerranéennes qui marquent sa cuisine.

  • Prix Paul Schiff du meilleur chef 2023. Le restaurant Beluga est recommandé par la Guide Michelin et a reçu Sols Repsol.

  • Sa cuisine se définit comme une « cuisine méridionale », alliant les traditions levantines et andalouses. Il est spécialisé dans les plats de riz secs et fondants.

  • Projets gastronomiques : Beluga, René, Kraken, Cambara, Pez Wanda, Salao, Barlovento, Lolita, La Tasquita de En Medio et Latabernilla.

Latabernille
C. Calderería, 7, Distrito Centro, 29008 Málaga, Espagne
La Tasquita de En Medio
C. Calderería, 11, Distrito Centro, 29008 Málaga, Espagne
Wanda Fish
C. Granada, 39, Distrito Centro, 29015 Málaga, Espagne
Kraken
Pl. de las Flores, 2, Distrito Centro, 29005 Málaga, Espagne
Béluga
Pl. de las Flores, 3, Distrito Centro, 29005 Málaga, Espagne
Cambara
CC Muelle Uno, P.º del Muelle Uno, Local 65, Distrito Centro, 29016 Málaga, Espagne
Salao (nourriture de rue)
Muelle Uno, P.º de la Farola, 14, C.C, Distrito Centro, 29016 Málaga, Espagne
Au vent
Kiosque K-3 : Centro Comercial Muelle Uno, P.º de la Farola, 4, Distrito Centro, 29002 Málaga, Espagne
Lolita
C. Granada, 17, Distrito Centro, 29015 Málaga, Espagne
René
C. Carretería, 36, Distrito Centro, 29008 Málaga, Espagne

Entretien dans ABC

Des tapas maison à des prix abordables : voilà ce qui caractérise Latabernilla

Des tapas maison à des prix abordables

Reportage du journal ABC à l'occasion de l'ouverture du bar.