Abanico ibérico adobado con puré de patatas al limón
Corte magro de cerdo ibérico adobado, con puré de patata cítrico.
Albóndigas con salsa de almendras
Bolas de carne picada condimentadas en salsa de almendras tostadas
Gambones al Pilpil con cilantro y lima
Grandes gambas en aceite picante con ajo, cilantro fresco y lima cítrica
Tortillas hechas al momento —la clásica, la mixta con jamón ibérico y salsa de queso trufado o la antequerana con porra y jamón—, las croquetas caseras, el flamenquín acompañado de salsa de queso trufado. Sin olvidar, los huevos rotos con langostinos al pilpil o las zamburiñas gratinadas con bechamel de jamón y nuestros montaditos.
Sabores de Andalucía
Sugerencias del Chef
Productos de temporada, naturales y frescos. Te ofrecemos algunos de los mejores productos como el aceite de oliva virgen extra primera prensada, el tomate huevo de toro, el jamón de ibérico de bellota o el vino dulce de uva moscatel.
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