Marinierter iberischer Abanico mit Zitronen-Kartoffelpüree
Mariniertes mageres Iberico-Schweinefleisch mit Kartoffelpüree mit Zitrusgeschmack.
Fleischbällchen mit Mandelsauce
Gewürzte Hackfleischbällchen in einer Sauce aus gerösteten Mandeln
Gambones al Pilpil mit Koriander und Limette
Große Garnelen in scharfem Öl mit Knoblauch, frischem Koriander und Limette
Nicht zu verpassen...
Frisch zubereitete Tortillas – die klassische Variante, die gemischte mit iberischem Schinken und Trüffelkäsesauce oder die „Antequerana“ mit „Porra“ und Schinken –, die hausgemachte Kroketten, der Flamenquín serviert mit Trüffelkäsesauce. Nicht zu vergessen die Rühreier mit Garnelen nach Pilpil-Art oder die Jakobsmuscheln überbacken mit Schinken-Bechamelsauce und unseren Canapés.
Aromen von Andalusien
Vorschläge des Küchenchefs
Vorschläge des Küchenchefs
Saisonale, natürliche und frische Produkte.
Kalte Tapas
Heiße Tapas
Vegetarier
Desserts
Getränke
Cocktails
